Perna de peru com caril e leite de coco

Ingredientes
1 Perna de peru ( desossada e cortada em cubos)
1 Frasco pequeno de leite de coco
1 Cebola picada
2 Dentes de alho amassados
Sal,Pimenta moída e caril a gosto
Salsa e cebolinha

Modo de preparo

Aqueça uma panela com azeite junte a cebola e  os alhos e deixe alourar,acrescente a carne e deixe refogar bem,tempere com sal,pimenta e o caril quando a carne estiver dourada adicione o leite de coco deixa ferver por alguns minutos junte o cheiro verde e sirva acompanhado de arroz branco e salada ou outro acompanhamento de vossa preferência.Aqui gostamos muito com pão

almoço com as crianças

Hoje ao almoço para alegria de todos cá de casa fizemos frituras, fizemos umas bifanas panadas e ficaram muito saborosas e para acompanhar uma salada de legumes que levou maionese como molho.
 No geral crianças não gostam muito de legumes mas os aqui de casa não resistiram comeram tudo e até elogiaram disseram : Mamãe podes fazer esse mais vezes? esta carne esta espectacular. (temperei as bifanas com vinha D" Alhos, vinagre, sal, temperos para carne em pó e panei - as com pão ralado sem passar no ovo fritei em óleo quente ate ficarem douradas mas não muito para ficarem macias).
 Na salada usei batatas, cenouras e feijão verde (cozinhei em agua e sal ) depois de escorrido e frio acrescentei salsa, cebolinha,azeitonas e tomates cerejas, fiz um molho com maionese de compra com sumo de limão e misturei com cuidado para os legumes não  se desfazerem. essa salada foi o acompanhamento das  bifanas.