Salmão com Sementes de Sésamo

 Venho falar um pouco da semente de sésamo que uso muito aqui em casa,hoje usei para panar o salmão e fica uma delícia.As sementes de sésamo podem ser adicionadas ao natural em iogurtes, cereais, saladas    sopas, massas, arroz e também cozida em pães, por cima dos bolos, quiches, tartes salgadas e doces.Com um sabor “amendoado” pode usar a sua criatividade para enriquecer qualquer preparação e até mesmo deixar um “toque especial” nos pratos comuns do dia-a-dia. Ela possui 2 tipos de cores, uma clara e outra escura, a desempenhar as mesmas propriedades.

Melancia de Gelatina

Preparei a gelatina com metade da agua que pede na instrução da embalagem, para ficar mais firme.Tirei a poupa da melancia com uma colher de tirar sorvete,adicionei a gelatina preparada dentro da casca e levei ao geladeira da noite para o dia, e ficou linda.

Vejam o vídeo

https://www.youtube.com/watch?v=R6LkkIoEOoA&list=UUkImKPkwRtSv6ofIYYnyuYA

Salada com Salmão e Abacaxi

Saladas

  As saladas combinam diversos tipos de alimento, como legumes, verduras, carnes e frutas. Elas podem ser servidas como entrada, acompanhamento ou prato principal.para essa salada usei alface (verde,roxa) cebola,abacaxi, tomate, mussarela e salmão grelhado.Temperei com sal grosso, pimenta moída,vinagre e azeite.Bom Apetite!

Cural de Milho Verde

Ingredientes

Usamos milho verde ( tivemos a sorte de encontrar milho fresco em espiga)
Açúcar q.b
Agua q.b ( pode usar leite)
Fizemos essa receita a olho sem medidas (acompanhe em video )


https://www.youtube.com/watch?v=TjDFeKghQ2I&list=UUkImKPkwRtSv6ofIYYnyuYA

Esse doce é muito cremoso podemos colocar queijo ralado ou canela em pó  na hora de servir, Bom Apetite!!!

Perna de peru com caril e leite de coco

Ingredientes
1 Perna de peru ( desossada e cortada em cubos)
1 Frasco pequeno de leite de coco
1 Cebola picada
2 Dentes de alho amassados
Sal,Pimenta moída e caril a gosto
Salsa e cebolinha

Modo de preparo

Aqueça uma panela com azeite junte a cebola e  os alhos e deixe alourar,acrescente a carne e deixe refogar bem,tempere com sal,pimenta e o caril quando a carne estiver dourada adicione o leite de coco deixa ferver por alguns minutos junte o cheiro verde e sirva acompanhado de arroz branco e salada ou outro acompanhamento de vossa preferência.Aqui gostamos muito com pão

Salada de Beringela

Ingredientes

2 Beringelas
3 Cebolas ( 2 roxas e 1 branca)
Sal e pimenta moída ( q.b)
Rúcula (q.b)

Molho

Iogurte
Hortelã

Modo de fazer (segue em video)

https://www.youtube.com/watch?v=vMEF4Kdpbu8&list=UUkImKPkwRtSv6ofIYYnyuYA

Banana flambada

Ingredientes

4 Colheres (sopa) de açúcar para o caramelo
Agua q.b (se necessário )

6 Bananas (cortadas)

Para aromatizar vou usar

1 Pau de canela
2 Cravos da índia
Raspa de 1 laranja

75 ml de vodka

Modo de fazer (segue em video)

https://www.youtube.com/watch?v=sAgPhmTHbx4&list=UUkImKPkwRtSv6ofIYYnyuYA

Torta de Pêssego

Ingredientes para massa

 300 Gramas de bolacha (Maria)
 2 Colheres (sopa) de manteiga
 6 Colheres(sopa) de leite Creme
 200 ml de leite
 1 Lata de leite condensado
 2 Colheres (sopa) de amido de milho
 2 Gemas
 1 Caixa de natas (creme de leite)

 Cobertura

 Pêssegos em calda
 2 Pacotes de gelatina (pêssego)
 300 ml de agua quente
 300 ml de agua gelada

 Modo de fazer ( segue em video)

https://www.youtube.com/watch?v=HTUW3jI2gUw

Feijoada de Chocos

Ingredientes
500 Gramas de feijão branco seco (cozinhar separado)
1K de choco cortado em pedaços
2 Tomates cortados em cubos (sem pele e sem sementes)
1 Cebola picada
2 Dentes de alhos amassados
2 Folhas de louro
100 Gramas de chouriço cortados
5 Colheres (sopa) de polpa de tomate
2 Cenouras medias picadas em cubos
1 Cubo de caldo de peixe
1 Colher (sopa) de caril
12 Camarões ( tirei a casca e deixei a cabeça e a calda)
500 ML de vinho branco
Folhas de coentros
Azeite

Modo de preparo

Em uma panela aqueça um fio de azeite junte os alhos a cebola  a folha de louro e o chouriço e deixe alourar, acrescente os tomates e deixe refogar.Adicione o choco,polpa de tomate as cenouras o caldo de peixe,caril e o vinho branco e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que o choco esteja macio, junte o feijão com o caldo da cozedura os camarões e acerte o sal tape a panela e deixe o caldo apurar ate que os camarões estejam cozidos junte os coentros e esta  pronta a feijoada.Bom Apetite!

https://www.youtube.com/watch?v=44RlEXW92Po

Codornizes fritas ao molho de cerveja

Ingredientes
6 Codornizes ( abertas pelas costas  e espalmadas )
5 Dentes de alhos amassados
1 Folha de louro
330 ML de cerveja
3 Colheres (sopa) de banha de porco para fritar
Azeite,sal,colorau e pimenta moída a gosto

Modo de preparo
Em um recipiente coloque o azeite as codornizes e passe bem pelo azeite,tempere com sal,colorau,pimenta moída  junte os alhos o louro e regue  com cerveja cubra com plástico filme e deixe marinar durante 30 a 45 minutos.
Retire os alhos e a folha de louro da marinada,aqueça uma panela coloque a banha junte os alhos e a folha de louro e deixe alourar.Coloque as codornizes uma a uma e deixa a lourar de ambos os lados,junte a marinada e deixe o molho apurar. Bom Apetite!

https://www.youtube.com/watch?v=0Vcj6WWTYAw