sábado, 5 de setembro de 2015

Esparguete á Puttanesca




Ingredientes 
- 500g de esparguete
- 2 dentes de alho
- 2 tomates bem maduros
- 1 cebola 
- 1 lata de anchovas em conserva
- 1 lata de atum
- 1 colher de sopa de alcaparras 
- óregãos frescos
- manjericão fresco
- azeitonas pretas
- azeite

Preparação:
Coloca-se o esparguete a cozer em água fervente e temperada com sal. Num tacho à parte com um fio de azeite refoga-se ligeiramente os alhos picados a cebola. Acrescenta as anchovas, que irão derreter completamente, os tomates picado, as alcaparras,atum as azeitonas sem o caroço e cortadas e os óregãos. Deixe apurar. Depois de cozido o esparguete, escorre-se e envolve no molho. Decore a gosto. Serve-se quente

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